Specialty Coffee Association (SCA) tarafından tanımlanan bir kalite standardıdır. Bir kahvenin “specialty” sayılabilmesi için 100 üzerinden en az 80 puan alması gerekir; bu puanlamayı Q-Grader sertifikalı uzmanlar yapar.
Puanlama Skalası
- 80-84 puan: Çok iyi
- 85-89 puan: Mükemmel
- 90+ puan: Olağanüstü (çok nadir, premium fiyat)
80 puan ve üzeri kahveler genellikle “single origin” olarak, yani tek bir bölge veya çiftlikten, karıştırılmadan satılır.