Aydın, Türkiye’nin kuru incir merkezidir ve tek başına dünya üretiminin yaklaşık %60’ını karşılar.
Çeşitler
- Sarılop (Lop): Premium, iri, tatlı — “Lop” işaretli inciri aramak en kaliteliyi bulmanın anahtarıdır.
- Sarıeren: Klasik, daha standart kalite.
- Bardakçı, Goklop: Yöresel çeşitler.
Kuru incir seçerken tane iriliğine, doğal tatlılığına ve esnek-yumuşak dokusuna dikkat etmek gerekir. Asude’de Aydın’ın Sarılop kalitesini tercih ediyoruz.