Türkiye, dünya Antep fıstığı üretiminin yaklaşık %27’sini karşılayarak ABD’den sonra dünyanın 2. büyük üreticisidir. Ancak “Antep fıstığı” adı altında satılan her ürün aynı bölgeden gelmez.
Üç Ana Bölge
- Şanlıurfa (~%34): Üretim hacminde lider, modern bahçeler.
- Gaziantep (~%21): Marka değeri lideri, coğrafi işaretin asıl sahibi, aromatik “Kırmızı” çeşit.
- Siirt (~%18): İri taneli, premium kalite, kuru çöl iklimi.
Gerçek Antep fıstığı coğrafi işaretle tescillidir; ambalajda TÜRKPATENT logosu aranmalıdır. Asude’de Siirt’in iri taneli ve Gaziantep’in aromatik Kırmızı çeşidini ayrı ayrı sunuyoruz.