Tezgahtan Antep fıstığı alırken nelere dikkat etmelisiniz? İşte kalitenin beş göstergesi.
Kontrol Listesi
- Renk: İç ette canlı yeşil olmalı; sarımsı-donuk renk bayatlamış demektir.
- Çıtlama: Kabuğun doğal olarak yarık olması gerekir; zorla kırılmış fıstıklardan kaçının.
- Aroma: Avucunuzda ısıttığınızda tatlı-yağlı bir koku almalısınız.
- Tane boyu: Premium kalite 18-20mm üzerindedir.
- Kabuk lekeleri: Doğal beneklenme normaldir; yapışkanlık ve koyu siyah lekeler küflenme tehlikesidir.
Bu beş kritere uyan fıstıkları sofranıza taşımak için biz de aynı titizlikle seçim yapıyoruz.