Malatya, dünyanın kuru kayısı başkenti olarak bilinir — Türkiye tek başına dünya üretiminin %75-80’ini karşılar ve ürün coğrafi işaretlidir.
Çeşitler
- Hacıhaliloğlu (Hacı): Premium, tatlı, sarı renkli — en aranan çeşit.
- Kabaaşı: Klasik orta tat.
Sülfürlü mü, Sülfürsüz mü?
Sülfürlü kayısı parlak sarı-turuncu renktedir ve raf ömrü uzundur, ancak sülfit alerjisi riski taşır. Sülfürsüz kayısı koyu kahverengidir, görseli daha zayıf olsa da doğal ve sağlıklıdır. Asude olarak sülfürsüz seçenekleri de raflarımızda bulunduruyoruz.