Türkiye kaju üretmez; tamamı Vietnam, Hindistan, Brezilya ve Fildişi Sahili gibi ülkelerden ithal edilir. Kaju, dünya genelinde “W-numara” sistemiyle derecelendirilir.
W-Numara Sistemi
Sayı, bir pound (454 gram) içinde kaç tane kaju olduğunu gösterir — sayı ne kadar düşükse tane o kadar iridir.
- W-180: En premium, en iri.
- W-240: Standart premium, en yaygın tercih.
- W-320: Orta, ekonomik.
Kaju, Anadolu’da klasik bir çerez değildir; modern bir lüks algısı taşır. Asude’de premium W-240 ve üzeri kaliteyi tercih ediyoruz.