Çorum, “Türkiye’nin leblebi başkenti” unvanını taşır. Şehirde geleneksel kavurma kazanları hâlâ kullanılır ve leblebi kültürü şehrin kimliğinin bir parçasıdır.
Neden Çorum?
Bölgenin nohut kalitesi, geleneksel kavurma tekniği ve nesilden nesile aktarılan ustalık, Çorum leblebisini benzerlerinden ayırır. Sarı, beyaz, çıtır ve sakızlı gibi birçok çeşit burada üretilir.
Saklama Önerisi
Leblebiyi kuru, kapalı kavanozlarda saklamak gerekir — nem aldığında gevrekliğini kaybeder. İdeal sıcaklık 22-25°C’dir ve açılan paketin 2 hafta içinde tüketilmesi önerilir.